Nemox Freezy 5

Nemox Freezy 5 hjælper med at organisere tilberedning og opbevaring af mad i restauranter, konditorier, barer og ishjørner. Køle- og frysecyklusser kan styres efter tid eller temperatur målt af kerneføleren.

Indvendig kapacitet på 35 liter og tre GN 2/3-hylder giver plads til forskellige tilberedninger i bordformat. Konstruktion, riste og holdere er i rustfrit stål; aftagelige dele letter rengøring. Elektronikken styrer funktioner og indstillinger.

Den angivne kapacitet på siden er 6 kg ved blæstkøling og 4 kg ved lynfrysning. SOFT og HARD giver valg af cyklus efter tilberedning. Føleren måler kernetemperaturen, mens tidsstyring indstiller varigheden.

Apparatet er beregnet til restauranter, konditorier, pubber og barer, der planlægger produktionen. Det elektroniske panel samler funktionsstyringen. Riste og holdere i rustfrit stål kan afmonteres til rengøring og løbende vedligeholdelse. Systemet bruger R290 og er i klimaklasse 5.