Nemox Gelato Chef 5L Automatic i-Green

Nemox Gelato Chef 5L Automatic i-Green gør håndlavet is til en del af restaurationsserveringen. Rørevingen i rustfrit stål har aftagelige skrabere, og tilberedningen kan foregå i den faste eller udtagelige skål.

Automatisk drift styrer tilberedningen frem til fastholdelse af serveringskonsistensen. Ved manuel drift kontrollerer brugeren funktionerne; elektronikken stopper rørevingen, når blandingen bliver for fast. Kølingen sker med luft, og strømledningen kan tages af.

Maskinen producerer vejledende 1 kg, svarende til 1,5 liter is, på 20–25 minutter og op til cirka 3 kg i timen. Den udtagelige skål i rustfrit stål 18/10 rummer 2,5 liter; skraberne kan fjernes til rengøring eller udskiftes.

Under opbevaringen aktiverer softwaren kompressoren og rørevingen efter den registrerede konsistens. Opbevaring i skålen bør begrænses til otte timer. Forkøling og blandingens temperatur påvirker tilberedningstiden. Skål, spatel, målebæger og skrabere til begge skåle medfølger. i-Green-teknologien bruger R290.